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“主任,大概再過十分鐘左右就差不多了。”
劉有成這才了,同時對李覺等人介紹:
“喏,幾位,這就是我們熬制的糖漿了。”
“成分是韓立同志所說的蜂蜜加稀釋,另外還加了很少量的醋酸鈉——實驗室一時半會兒找不到檸檬酸,我就用這玩意兒代替了。”
徐云聞言讓喬彩虹將自己的輪椅推到小李邊,伸著腦袋觀察了幾秒鐘容。
嗯,還不錯,已經快接近棕銅了。
在徐云穿越來的后世。
糖漿。
這算是可樂制作中一個比較心...或者說比較重要的環節。
一般況。
可樂添加的糖漿,往往都是果糖玉米糖漿。
果糖玉米糖漿是所有度加工品中最常見的糖,也就是所謂的果糖漿。
后世有不少營銷號老是把果糖漿掛在嘴邊,因為這玩意兒一聽起來好像就是某種大上的東西,很好湖人。
誠然。
這玩意兒對人確實有危害,喝完需要用大量的運動代謝掉。
如果代謝不掉就會導致胖,而且對肝臟有損傷。
但問題是以上這番話有個前提:
你攝的量過多,超過了普適線。
否則拋開劑量談危害都是耍氓——只能說相較于蔗糖之類的‘同胞’,它的危害門檻相對要容易碰到兒。
可樂采取果糖玉米糖漿生產的最初原因其實是為了避稅,后來普及則是因為它的成本要比蔗糖低上很多。
而這年想要自制果糖漿相對需要一些技術,這些技術倒不是說兔們達不到,而是這么短的時間顯然不可能拿合適的套設備。
因此徐云便直接拿了蜂蜜代替,畢竟這玩意兒還是要比成套的果糖漿生產工藝簡單多了。
只要等熊那邊嘗到了樣本的味,并且決定和兔們合作....
那么果糖漿的生產工藝就可以排上日程了。
十分鐘后。
一碗棕銅的蜂蜜糖漿爐了。
劉有成將其放至一旁保溫靜置,防止焦糖結塊。
接著開始理起了.....
香菜汁。
香菜汁的目的是為了替代方中的香,畢竟工業化香目前基地同樣也沒多少儲備——花椒啥的倒是有,但這種香料顯然和香是不一樣的。
導香菜汁后。
劉有成又加了適量小蘇打和。
過了片刻。
氣泡反應形成了。
見此形。