等以后在這邊待的久了,品級也會慢慢往上走?!?/p>
“對了,你先前是什么的?還是一直都在江月樓?”
看著聊了幾句之后,二人的關系便又拉近了幾分,前輩晚輩相稱那自然要比大人和官的稱呼更加親近一些。
雖然他現在也不知對方說的譚大人是誰,但既然能把府上的廚師送到里,那想必也不是簡單之輩。
“還有就是你以后也別叫我宋大人了,在這里沒那個必要,跟外面一樣叫我宋師傅就好,整日大人大人的聽著也不習慣?!?/p>
宋青舟搖:“我不是,我是被譚大人送來的,剛來的時候便到了正五品的御廚?!?/p>
陳年頓時了然,面前這位大概就是第三種況了,不光有技術,而且還有背景,所以起步自然就會一。
羅民間民廚來,還有就是個王府亦或者各個朝廷官員府上有些厲害的廚師也會被送到里服侍陛。
可這樣的通常年紀都比較大,剛才在廚房里你見過的老張老其實都是通過第二種途徑來的,所以他們一來就是從七品,可以直接主廚,平日里協助我些其他工作,但若是陛和娘娘哪一日想吃他們的菜了,他們便會升格為御廚。
“那宋大人你也是這樣來的嗎?”
那段時日江月樓的老板也同樣想要從那名老僧手中習得文思豆腐的法,然后發現我已全習得便邀請我到他們那里菜。
“沒有的,早些時候在揚州地帶晚輩先是豆腐的,不過后來整日到天寧寺里送豆腐,便和那邊的一位老僧人習得了文思豆腐的法,便是將豆腐絲切得極細,然后再成湯。
陳年了,心想帶著技術來的就是不一樣,別人剛來基本上都是從從九品的廚役開始,如果是一些御廚的后代,剛開始來甚至連品級都不會有。
但后兩種通常都是有一技之長,或擅長煲湯或擅長烹調肉類,又或者于制作速。
于是我也就一邊經營著豆腐的買賣,一邊到那邊去兼職,也正是在那邊,我習得了不少淮陽菜的法,只是后來由于那里的老板與貪官勾結被抓走了,但在那之前我便已經從江月樓離開。
畢竟對方是經過驗證的。
后來又來到了京城找我表,在此又習得了不少的心法,之后我又去魯地云游學習,學會了那邊的一些法,最后回到京城,一個月前剛開了一家餐館,結果今日王公公便找到了我,于是就直接了。”
而宋青舟則是繼續說:“但你的況其實又有些特殊,說你算是從民間搜羅來的吧,但偏偏又是陛親自旨讓你來的,說你算是民間的大師吧,你又偏偏這么年輕,總之我估計到時候你應該至少會有個從七品的,但這話我也就是私里跟你說一說,你別到外面亂傳,否則到時候我可不會承認說過這話。”
“嗯,在外人面前就正式一?!?/p>
“好的宋師傅,那我以后就這么稱呼您,不過在外人面前大抵也還是要叫大人的?!?/p>