釀桂花所用的蜂蜜應是槐花蜜,桂花香中有絲絲沁ru的淺淡槐花香氣,不僅kougan綿甜絕妙,釀chu的桂花蜜顏se亦漂亮惹人,他shi著甜滋味桂花蜜,心中卻不大huan喜,想著福zi不時嘆氣。
順zi聽他嘆息亦能猜到幾分,不多問,只dao:“掌柜的現在可要shi早膳?若要shi,我便讓廚zizuo去。”
“又是雞湯與清粥?”,譚梔扭tou反問,瞧模樣對此興致缺缺,順zi如何看不chu他shi膩這兩樣,笑著dao:“掌柜的shi膩了?”
譚梔diantou,轉回shen去,瞧起來當真是shi膩了,順zi卻站起shen甩凈手掌shui珠,坐于譚梔對桌:“掌柜的不yushi這兩樣,生gun肉片粥可yushi?小二們今日買的五花豬肉瘦了些,zuo紅燒肉不大合意,廚zi割xia不少瘦肉,正yuzuo成瘦肉wanru湯。”
譚梔有些起意:“咱家廚zi還會zuo這些?”
“富紳從前的大夫人是東南邊近海人,膝xia有倆兒zi傍shen,頗得富紳chongai,廚zi自是不會亦得學會,據說這味兒是得了大夫人的心,不愁滋味不好。”,順zi給他解釋,見他似有幾分興趣,便站起dao:“那小的便去吩咐?”
譚梔diantou,對生gun肉粥的期盼,消去心中不少悶悶之意。
所謂生gun肉粥,xiaru粥中的瘦肉需得提前腌制好,廚zi備zuo瘦肉wanzixia湯,肉片自是腌好,而后便是支一砂鍋煮粥,用今年新米,將新米煮至米香四溢,在鍋中“咕嘟咕嘟”冒泡時,xiaru腌好的瘦肉,以竹筷攪之,瘦肉gun熟添ru切細nen姜絲,撒上碧綠蔥花,便可chu鍋,shi之米香肉香混合,絕妙的還是粥中瘦肉,恰gun熟的火候,kougan細nenshuanghua。
于是沒費多少功夫,順zi便端著gun好的肉粥至后院,砂鍋仍栽有火的余re,“咕嘟咕嘟”的響著,鍋中肉粥則香氣撲鼻,顏se白綠相交,煞是喜人,譚梔執勺攪散粥面蔥花,舀起的白粥既有碧綠蔥花與nen黃姜絲,還有gun熟的瘦肉,冒chu氤氳re氣,彰著它的鮮甜香氣與滋味,叫人迫不及待想要送rukou中。
好不容易chui涼一kou,譚梔急急送rukou中,只咬得huanen瘦肉,還未品得白粥滋味,便心xia一凜,急急吩咐順zidao:“快去讓廚zi再zuo一份,待會兒叫臭石tou也嘗嘗!”
第32章老石tou動氣
譚梔shi著tangkou的生gun肉粥,一kou接一kou,只覺得這帶著米香的re順著hou嚨hua到胃中,化為re意鉆jin心tou,叫人在微涼的清晨吃得面著薄汗,唇與鼻尖都被tang紅一般,明明呵著re氣,卻仍忍不住一kou接一kou地shixia,直到粥碗見底才肯罷休,打chu一個飽嗝,譚梔這才長長吁chu一kou氣,拿著ruan巾拭額發間的薄汗,心中直直夸贊廚zi手藝,難怪是富紳的大夫人都認可的粥,如果他是富紳的小夫人,生不chu孩兒來,亦要天天纏著富紳,叫廚zizuo粥予他吃。
譚梔心中贊著廚zi手藝,待會兒便打算吩咐廚zi,將這生gun肉粥的shi牌掛大堂去,nie訣兒化chu一枚小玉石,丟至桂花樹gan1上,靈訣話音傳ru泥xia:“老石tou,chu來shi粥。”,他shi得心滿意足,自然也難生氣,慢條斯理又傳dao:“你若不來,我便讓你再領教領教我的煩人本事。”
話音落xia沒片刻,對桌便多chu一人兒,赫然是徐宴,瞧著面帶笑意,薄紅未消的譚梔,an捺著xingzi終究還是擺chu副溫run模樣:“粥呢?粥不在我如何shi?”
“你急甚么?待會兒順zi便會端來,