張蝦和夕木meizi牽手去了飯廳，這時候飯廳里已經準備好了豐富的早dian，油條包zi稀飯豆漿這是標pei，烙餅，發糕，還有陜北的涼pi和彪彪面，是陜西關中地區的漢族傳統風味面shi，因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。

        制作時用關中麥zi磨成的面粉，手工拉成長寬厚的面條，用醬油、醋、味jing1、花椒等佐料調ru面湯，撈ru面條，淋上燒re的植wu油即成。關于biangbiang面，有三個傳說，第一個傳說是說秦朝時，秦軍連年征戰，來自于關中地區的秦軍兵士喜ai吃面，可行軍打仗又不可能帶著搟面杖和案板。怎么辦呢？一位聰明的伙夫為了讓兵士們吃到可kou的家鄉面，苦思冥想終于想chu一個辦法：他先把面和好，然后又隨意找了一塊板，接著將和好的面扯住兩tou，摔打成又長又寬又厚的ku帶面，面與面板摔打撞擊發chu“biang、biang“的聲音....煮熟后撈chu一大海碗，碗底事先盛著作料和一些豆芽青菜，自然要澆_上一大勺油潑辣zi，re騰騰端上來，兵士們紛紛爭嘗，頓時一片pen嘖聲。打完仗，聰明的伙夫回到了家鄉咸陽，便以賣“biang、biang”面為生。

        傳說二

        傳說，一位集懷才不遇憤世嫉俗貧困潦倒饑寒交迫于一shen的秀才來到咸陽，他路過一家面館時，聽見里面“biang――biang――”之聲不絕于耳，一時饑chang轆轆，不由得踱步jin去。只見白案上擺滿了和好的長條狀面塊兒，師傅拎過一塊兒，扯住兩tou，頃刻間摔打成ku帶般寬厚扔jin鍋里，頃刻間摔打了好幾塊兒，頃刻間從鍋里撈chu一大海碗，碗底事先盛著作料和一些豆芽青菜，自然要澆上一大勺油潑辣zi，re騰騰端上來。秀才看得興起，大叫：“好?。〉昙襾硪煌耄　薄斑@位客官一碗……”店小二一聲長長的吆喝，頃刻間一碗面擺到面前，頃刻間碗中罄凈，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，結賬！”秀才喝dao。一摸兜，壞了，一時忘形，竟忘了nang中早已空空如洗，頓時窘住，剛才的re汗頃刻間冷冰冰刷在臉上。一旁，店小二斜著yan聳著肩，一臉壞笑。“小二……”秀才訕訕，話剛chukou便被店小二堵?。骸翱凸伲镜晷”窘洜I，概不賒賬。”見店小二不通rong的模樣，秀才又向shen上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，xia一摸，好像早晚能摸chu幾文錢來似的。店小二心想：“你個窮秀才，看你摸chu什么來。”天呀，這不是有辱斯文么？秀才一面摸，一面思量脫shen之計。他與店小二搭訕：“小二，你家這面何名？”“店名biang”店小二學著秀才的腔調說：“biangbiang面?！毙悴艈枺骸癰iangbiang面？biangbiang字咋寫？”這家面店可是遠近聞名的老字號，其面zuo得特殊，面與面板摔打撞擊，“biangbiang”也，故稱“biangbiang面”。“biangbiang”二字咋寫，店家zuo面，客人吃面