秀才讀書，也最認(rèn)書，古往今來偏偏沒有這“biang、biang”二字。“書上沒有，豈可生造乎？”皇上可以造字為名，秀才豈敢與之比肩？秀才滿腹心酸，一腔惆悵；寒窗苦讀，功不成，名不就，眾目睽睽，落到賴賬這般田地，天理不公啊！他一急，心里罵皇上：“什么‘日月當(dāng)空照’？民間疾苦，哀鴻遍野；闈傾軋，豺狼當(dāng)；貪官污吏，橫行鄉(xiāng)里；我秀才寒窗苦讀，就因無錢無人，打不通關(guān)節(jié)，獲不取功名……日月何照之有！罷罷罷，你皇上能造字，我秀才何嘗不能？”秀才一聲大喝：“筆墨伺候！”只見他筆走龍蛇，大大地寫了一個(gè)□！他一邊寫，一邊歌：“一飛上天，黃河兩邊彎；八字大張，言字往里走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個(gè)大王；心字底，月字旁，留個(gè)勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。”一個(gè)字，寫盡了山川地理，世態(tài)炎涼。

        古時(shí)隴東一窮秀才，要都城咸陽應(yīng)試，為了籌集盤纏，到定邊販了一擔(dān)鹽，準(zhǔn)備帶到咸陽去賣。走到彬縣、永壽一帶，突遇盜，劫去鹽和糧，秀才為了趕考，只得挑上空擔(dān)沿路乞討。經(jīng)過八天八夜，終于走了都城咸陽，這時(shí)他又饑又渴，剛好看到一家面館，秀才知城里人是生意的，不比農(nóng)村，不好直接討飯，便上前準(zhǔn)備討碗面湯喝。喝著面湯，秀才便和店主搭訕，問店主怎么不掛個(gè)招牌。店主說：“我這biangbiang面店其實(shí)早想掛個(gè)招牌，只是沒人能寫來。”秀才略一沉思，便：”可否讓小生一試？“店家便讓小二備好筆墨紙硯。秀才聯(lián)想自己一路艱辛，中隨即念念有詞：”擔(dān)個(gè)擔(dān)擔(dān)走四方，八日才到都咸陽；你裂裂（幺），他裂裂，當(dāng)中坐個(gè)言王爺；你長長，他長長，當(dāng)中是個(gè)大（dai）王;心字底，月字旁，岳飛城揮一槍，槍卡在墻上；坐個(gè)車車走四方。“說罷，一氣呵成，寫了biangbiang面三個(gè)字的招牌。店主大喜，便請(qǐng)秀才吃面，一大碗讓秀才吃的津津有味，并連連稱贊面好。秀才走時(shí)，店主便祝福：“吃了我的biangbiang面，應(yīng)試必能中狀元”。秀才長揖謝。后秀才果然中了狀元，并到多地任官，從此biangbiang面的名聲便在多地傳開。

        秀才寫罷擲筆，滿堂喝彩。從此，“biangbiang面”名震關(guān)中。

        兩人吃過早飯，張蝦因?yàn)槎嗳諞]有在大明逛過街了，便說和夕木門去逛逛。

        傳說三

，誰也沒去想過。見店小二答不上來，秀才頓時(shí)有了主意，他說：“小二，你與老板商量過，本人今天沒錢，可否寫‘biangbiang’二字，換這碗面吃？”店小二頃刻間回來，說：“成。”店家心想：“古來就沒有‘biangbiang’二字，看你窮秀才怎么賴賬。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。