至此花的形也就完了,只是僅僅這樣的話還只是形似而已,于是陳年又把提前準(zhǔn)備好的刷在中間,撒上幾粒芝麻,如此一來,這一甜品也就初步好了。
于是穆杰就讓姚廣斌和周濟(jì)幫他提前在盤上刷幾筆,再擺上一些蔬菜和小果作為綴。
剛才的桃花酥在烤之前也是淡粉的,如果作為搭的裝飾顏過深,反而會使得桃花酥本不夠突。
對方在最后一菜上,同樣是打算甜品。
現(xiàn)了幾十個比剛才油圓球更大的油酥圓球。
苓膏本雖然很補(bǔ),但吃起來卻是發(fā)苦的,要是理不好端上去后,客人絕對會直接給他們打低分。
于是陳年只得暫且再一次放手里的工作開始到一旁叫了周濟(jì)一起制作。
先讓其他幾人照自己先前的法去桃花,陳年則是趁著這個時間把剩的盤都畫好之后,又回來繼續(xù)制作桃花酥。
穆杰看了看剩的時間完全足夠。
于是在這菜上亞拉伯罕想了又想最終決定用和咖啡來行理。
但趁著這個空當(dāng)陳年又看了看意大利隊那邊的度。
很快又是二十分鐘的時間過去,陳年這邊已經(jīng)把盤畫的剩最后幾個了,只是姚廣斌又提醒他說酥都已經(jīng)放好了。
看了一他心里就頓時咯噔一聲,覺有些不妙。
“還能怎么辦,從現(xiàn)在開始你不要去那邊了,我們要好自己的東西,別人的好那是他們厲害,但同時我們也要拿最好的神來好這最后的兩菜,然后端到顧客桌上。”
而薩帕那邊他們都快要忙死了,結(jié)果轉(zhuǎn)一看陳年居然開始畫起了畫,他們不禁湊過來查看。
陳年看著面前的桃花酥基本上也就剩了十來個還沒包完,于是先把這活兒留給了周師傅和姚廣斌,他自己則是去一旁開烤箱提前預(yù)。
咖啡本也是苦的,所以將這二者放在一起之后可以引一分客的注
“行,去吧,我這邊沒什么可忙的,魚都已經(jīng)理完了,等一稍微一就能往端。”穆杰輕松的說。
首先把剛才包好的油和酥小球放在案板上,用搟面杖將其搟開,搟成的樣,然后再把面從至上卷起。
“好了,我這邊已經(jīng)差不多了,等一桃花酥烤好就可以直接拿來擺盤,但是我還得去和他們要個電風(fēng)扇,不然我怕到時候這個在短時間涼不來。”
寥寥幾筆就將一只桃花勾勒了來,葉看上去栩栩如生,而那些花雖然顏比較淡,可是這樣的搭剛剛好。
就這樣時間一一的過去,看就只剩了最后的四十分鐘。
“那怎么辦?”薩帕又問。
攝影機(jī)也湊了過來,將這一幕拍了來。
同時他對于陳年那邊的效率也很滿意,但除了剛才陳年的桃花酥外,穆杰最滿意的還是陳年畫的那些盤。
亞拉伯罕不是不想看,是因為他怕看多了影響自己的心。
之后陳年用小刀在周圍劃開五個花,用手成了花的形狀,之后又用小刀在花上面劃花來。
等到桃花酥都包好之后,陳年便將這些桃花酥挨個擺了去,設(shè)置一百八十度,二十五分鐘。
緊接著將其搟成圓形,將先前已經(jīng)凍好的餡料放其中,收朝壓扁。
就在他們二人畫盤的時候,陳年也從廚房外走了來,手里還拿了一個電風(fēng)扇。
于是回去趕緊告訴自己的父親,而亞拉伯罕也只是轉(zhuǎn)看了一便微微嘆氣:“看來我們這一次是要輸了,這些中國廚師沒有一個是好惹的。”
由于包裹好之后,需要將其圓再放置二十分鐘,所以陳年趁著這個機(jī)會繼續(xù)畫起了盤。
只不過先前選菜的時候,穆杰聽了陳年的餿主意把苓膏給了對方,于是對方也只能圍繞著苓膏來文章。