而且這dao菜的擺盤也十分亮yan,為了拿xia更gao的分數,穆杰之前帶過來的小東西全bu擺在了這dao菜上,什么小彩燈小面人之類的一個不落。
一yan看上去就帶著nong1nong1的中國風,雖然在擺完之后,包括陳年在nei的其他幾人都覺得有dian要素過多,可同時他們還覺得有dian兒moxing,越看越有意思。
事實上這些顧客們也確實是被這些小玩意兒xi引了。
緊接著他們又聽到了這dao菜的名字,一些懂行的人便說chunai湯蒲菜這dao菜的來歷。
“蒲菜是大明湖的特產之一,不過其他地方也都有種,而這種菜也被稱之為蒲筍,早在明清的時候這dao菜就有了很gao的名氣,至今盛名猶存,而且nai湯蒲菜也是八大菜系魯菜中,濟南那邊的風味菜。
用的是gao湯調味,雖然叫zuonai湯,但實際上就是乳白se的gao湯。”
那人一邊說著,一邊先喝了一kou湯,隨后繼續贊嘆dao:“味daonong1醇鮮mei,一看就是jing1心熬制過的gao湯,我gan覺用的可能是niu骨,加ru的這些pei菜也ting講究的,雖然在pei料上并沒有那么齊全,但我估計后廚里能用到的shi材應該是有限的,不是想用什么就用什么。”
說著他又夾了一片蒲菜,吃過之后dian了diantou:“蒲菜用的很nen,吃起來也是脆脆的,顏se搭pei很是清新。”
眾人聽著他這話,也不禁跟著他的動作嘗了起來。
他喝湯,別人也喝湯。
他吃菜,別人也吃菜。
在dian評過菜之后那人又拿起了pei的面包。
先是湊近鼻尖聞了聞:“這個面包聞著很香,估計也是專jing1于面dian的大師zuo的,而且我好像在里面聞到了一些果香味。”
說著他把面包放jin湯里浸泡了兩三秒鐘便拿chu來。
一kou咬xia去,外表被烤制的十分酥脆的中式面包在浸run過湯之后并沒有立即變ruan,反而由于他吃的及時,所以rukou之后還發chu了輕微的咔嚓聲。
一kou咬xia去,里面稍帶著一些韌xing的面包中所蘊han著的湯汁便淌了chu來,溫re,鮮mei。
同時他似乎在這面包中吃到了些shui果的味dao,但又并沒有那么nong1郁。
很淡,但又時時刻刻的在表明自己的存在gan。
剛才就在他說話的時候,蓓蓓就已經帶著攝像師拿著話筒來到了他這邊,聽他dian評。
“說實話,這dao菜實在有些chu乎我的意料了,首先光是nai湯蒲菜就已經是一樣特別合格的湯菜,zuo得很好。
一開始我還擔心一味的去讓shiwu中西結合反而會起到反效果,而且在聞到面包里的果味史,又開始我也擔心里面添加的shui果會破壞kougan。
但現在我發現這個廚師真的很有shui平,雖然用了shui果,但又看不到shui果,用面包蘸了湯之后吃到嘴里又是另一番奇妙的gan覺。
湯的鮮味占據了主導,而果味在那一瞬間似乎被壓了xia去,直到吃完之后才能gan覺到那一絲回kou的淡淡的甜,我覺得這dao菜是今天這么多菜xia來最棒的一dao。”
那人說完之后,其他人也跟著紛紛diantou。
雖然他們有dian兒聽不太明白,但是讓人家說的多呢?
而且看起來還十分專業的樣zi。
人都是從眾的,他說完之后其他人再這吃,仿佛也真的吃chu了剛才他所有評價里的nei容來。
一個個十分滿意的dian著tou。
包括其他桌zi上的客人也都聽到了這話,在后面蓓蓓再去采訪的時候,也都各自說chu了不同贊mei的話來。
蓓蓓聽著gan覺也有dian饞,但奈何她現在是主持人的shen份,不能直接去品嘗。
于是采訪完幾個人之后她就回到了主席臺那邊。
而就在這時,雙方的大廚再一次被請了過來。
依舊是如先前一樣先把打分的表格發了xia去,等到顧客們打好了分數將表格交回來后,工作人員在那邊統計分數,大廚這邊也開始互相品嘗起了對方的菜來。
這一次雙方都可謂