至此花的形也就完了,只是僅僅這樣的話還只是形似而已,于是陳年又把提前準備好的刷在中間,撒上幾粒芝麻,如此一來,這一甜品也就初步好了。
寥寥幾筆就將一只桃花勾勒了來,葉看上去栩栩如生,而那些花雖然顏比較淡,可是這樣的搭剛剛好。
就在他們二人畫盤的時候,陳年也從廚房外走了來,手里還拿了一個電風扇。
于是陳年只得暫且再一次放手里的工作開始到一旁叫了周濟一起制作。
很快又是二十分鐘的時間過去,陳年這邊已經把盤畫的剩最后幾個了,只是姚廣斌又提醒他說酥都已經放好了。
緊接著將其搟成圓形,將先前已經凍好的餡料放其中,收朝壓扁。
剛才的桃花酥在烤之前也是淡粉的,如果作為搭的裝飾顏過深,反而會使得桃花酥本不夠突。
苓膏本雖然很補,但吃起來卻是發苦的,要是理不好端上去后,客人絕對會直接給他們打低分。
同時他對于陳年那邊的效率也很滿意,但除了剛才陳年的桃花酥外,穆杰最滿意的還是陳年畫的那些盤。
“還能怎么辦,從現在開始你不要去那邊了,我們要好自己的東西,別人的好那是他們厲害,但同時我們也要拿最好的神來好這最后的兩菜,然后端到顧客桌上。”
陳年看著面前的桃花酥基本上也就剩了十來個還沒包完,于是先把這活兒留給了周師傅和姚廣斌,他自己則是去一旁開烤箱提前預。
而薩帕那邊他們都快要忙死了,結果轉一看陳年居然開始畫起了畫,他們不禁湊過來查看。
對方在最后一菜上,同樣是打算甜品。
咖啡本也是苦的,所以將這二者放在一起之后可以引一分客的注
現了幾十個比剛才油圓球更大的油酥圓球。
于是穆杰就讓姚廣斌和周濟幫他提前在盤上刷幾筆,再擺上一些蔬菜和小果作為綴。
于是在這菜上亞拉伯罕想了又想最終決定用和咖啡來行理。
先讓其他幾人照自己先前的法去桃花,陳年則是趁著這個時間把剩的盤都畫好之后,又回來繼續制作桃花酥。
看了一他心里就頓時咯噔一聲,覺有些不妙。
攝影機也湊了過來,將這一幕拍了來。
只不過先前選菜的時候,穆杰聽了陳年的餿主意把苓膏給了對方,于是對方也只能圍繞著苓膏來文章。
“那怎么辦?”薩帕又問。
之后陳年用小刀在周圍劃開五個花,用手成了花的形狀,之后又用小刀在花上面劃花來。
“好了,我這邊已經差不多了,等一桃花酥烤好就可以直接拿來擺盤,但是我還得去和他們要個電風扇,不然我怕到時候這個在短時間涼不來?!?/p>
“行,去吧,我這邊沒什么可忙的,魚都已經理完了,等一稍微一就能往端?!蹦陆茌p松的說。
就這樣時間一一的過去,看就只剩了最后的四十分鐘。
等到桃花酥都包好之后,陳年便將這些桃花酥挨個擺了去,設置一百八十度,二十五分鐘。
于是回去趕緊告訴自己的父親,而亞拉伯罕也只是轉看了一便微微嘆氣:“看來我們這一次是要輸了,這些中國廚師沒有一個是好惹的?!?/p>
由于包裹好之后,需要將其圓再放置二十分鐘,所以陳年趁著這個機會繼續畫起了盤。
首先把剛才包好的油和酥小球放在案板上,用搟面杖將其搟開,搟成的樣,然后再把面從至上卷起。
但趁著這個空當陳年又看了看意大利隊那邊的度。
亞拉伯罕不是不想看,是因為他怕看多了影響自己的心。
穆杰看了看剩的時間完全足夠。