同時(shí)他又從柜臺(tái)
“如果家里有條件的話可以放在通風(fēng)的地方自然晾,因?yàn)槲医裉焓茄?qǐng)別人吃,所以就用了這種快捷的速法。”
打開(kāi)電風(fēng)扇的開(kāi)關(guān)后,陳年又對(duì)著鏡解釋了一遍。
而這個(gè)時(shí)候壓鍋里的羊肉也已經(jīng)壓好了,陳年將它們?nèi)?img src="http://bdyhq.com/wzbodyimg/222iwj.png">來(lái)先放在一旁控分,然后又看了看魚(yú)湯那邊也已經(jīng)煮到稠,于是他又用笊籬將湯中的碎魚(yú)肉和魚(yú)骨、魚(yú)刺全過(guò)濾掉,只留魚(yú)湯在鍋中。
之后再把好的羊肉放去,順便又少加了一些撇去上面一層羊油的羊肉湯。
繼續(xù)蓋著蓋用小火去煮。
陳年這邊則是繼續(xù)準(zhǔn)備其他菜,一邊還一邊講解著烹飪這些菜的要領(lǐng)。
又是大概十分鐘的時(shí)間過(guò)去,陳年看了看大那邊已經(jīng)了,便將那些大從架上取來(lái)放漏勺里,燒了一鍋三成左右的油,開(kāi)始不停的往大上面澆。
等到大表呈現(xiàn)金黃之的時(shí)候,他又繼續(xù)將油溫升至六成,繼續(xù)往上拎。
一直到大表呈現(xiàn)紅褐是才停手。
最后再將其切成薄片兒。
這時(shí)陳年便叫眾人來(lái)先嘗一嘗。
先把第一片遞給了安紅豆,安紅豆直接用手著放中。
“乎意料的好吃啊,大外面被炸的酥脆,一咬去還有嘎吱嘎吱的聲音,里面的魚(yú)肉綿細(xì)膩,還有那個(gè)餡料,我吃不來(lái)是用什么的,但覺(jué)很鮮,味特別好。”
妙妙巫也了:“真的,這個(gè)有些乎意料的好吃,有鮮有咸還有脆也有綿,不是味還是都特別的豐富,可惡啊,要知我也這個(gè)了,這你發(fā)網(wǎng)上了我就不能再發(fā)了。”
至于蕭景和李彬彬就沒(méi)有那么多的贊了,只是一個(gè)勁的豎著大拇指說(shuō)好吃好吃。
因?yàn)閷?duì)于他們博主來(lái)說(shuō),評(píng)價(jià)一菜的好壞就是從香味以及里面的各個(gè)材逐個(gè)評(píng),但剛才安紅豆和妙妙巫已經(jīng)把能說(shuō)的都說(shuō)過(guò)了。
他們要說(shuō)也只能重復(fù)。
“現(xiàn)在還不算是成品。”
說(shuō)著陳年又從冰箱里拿一個(gè)小瓶倒在碟中:“要搭上這個(gè)咸話梅醬才好吃,不過(guò)你們先等一,我其他菜也都好了,等一一起吃。
“沒(méi)問(wèn)題的。”
眾人紛紛,畢竟有免費(fèi)的好東西吃,多等一又算得了什么?
陳年在這邊將其他菜盛來(lái),安紅豆則是跑到了隔:“過(guò)來(lái)吃宵夜了。”
“好的,上就過(guò)去。”
陸曉快速的收拾完手上的工作,然后鎖好店門跟著安紅豆來(lái)到了紅紅飯店。
此時(shí)陳年已經(jīng)把所有的菜都盛來(lái)擺在了桌上。