此時宴會廳里的音樂聲也響了起來，只是陳年他們現在廚房里忙碌聽不到。

        只能聽得到叮叮當當的鍋碗瓢盆碰撞的聲音以及菜刀落xia的聲音。

        現在陳年正在準備文思豆腐，因為這dao菜雖然在后續制作的過程當中難度并沒有那么gao，甚至都可以交給謝玉和喬招妹去zuo。

        但文思豆腐切起來還是很麻煩的。

        “李ting，你也過來幫忙nong一xia。”

        現在李ting的刀工已經不亞于自己了，所以陳年直接叫這個徒弟來幫忙，二人不斷的切著豆腐，切完一盒又一盒。

        而霍甫云的那些徒弟看到陳年這邊的動作一個個的又想過來看，又丟不開手tou的工作。

        “陳老板你這也太厲害了，明明大家的年紀都差不多，為什么你就能會這么多菜啊？”

        陳年笑了笑：“主要還是得平時多練，zuo的多了自然也就會了。”

        dao理大家都懂，但能不能zuo到就是又一回事了。

        他們當中有些人也跟了霍甫云很長的時間，在以往zuo過的那些菜上達到“會”這一shui平那是最基本的，而他們各自拿手的一些招牌菜也都能夠zuo到“熟”，但只有兩個人能把某些菜zuo到“jing1”，通常來說zuo菜zuo到這個地步，其實就已經差不多能去一些大飯店里掌廚了。

        因為jing1對比熟來說就已經是在質的基礎上產生了量變，長年累月的zuo一dao菜zuo到最后甚至不用去看都知dao放了多少調料，而大多數在家里zuo飯zuo得好的人，其實也只是到了熟這一地步。

        只是在網上的“絕”那可不是所有人都能達到的，或許一個省幾千萬人中只有那么寥寥數人能夠達到。

        而能達到這個地步，都是可以開宗立派的。

        或許同一dao菜別人在chu1理shi材的時候多放一味調料，在其他一些調料的pei比上增加或減少一些分量，就能夠使得味dao更加好吃。

        但同樣的大多數普通人其實吃不太chu來這種味dao，這不像是運動員參加奧運會能多快0.1秒就能拿冠軍，那種數字都是明明白白地顯示在屏幕上的，可shiwu這種會夾雜了人類主觀意識的東西真正的評判起來還得是專業人士從各種角度上去jin行考量。

        或許普通的廚師比賽比的就是單純的好不好吃。

        稍微gao級一dian的廚師便會開始考慮se澤以及shi材的搭pei，還有shiwu本shen的復合味dao是否能更好的與shi材rong合起來。

        再gao級一dian的廚師，就會把擺盤也考慮jin去，在這方面他們會xia苦工去鉆研，去琢磨，怎么樣才能擺得更好看，更加賞心悅目，更讓人有shiyu。

        而ding級廚師除了以上的那些因素之外，會額外去考慮這一dao菜中營養搭pei是否均衡，會考慮在擺盤上多加一些雕刻的元素，在過程當中是否可以經過更細致的chu1理使得成菜能更突chu主shi材的味dao和kougan。

        甚至就像是在一些極為gao檔的餐廳中一盤菜可能就只能吃一兩kou，這也同樣是廚師已經考慮到了一dao菜風味最佳的時候就是開tou的這一兩kou。

        只是這種吃法并不適用于大多數的普通人，因為大家對于一dao菜的要求不一樣，所以這一dao菜對于他們來說的屬xing也不一樣。

        當然就陳年來說，那種一dao菜只有一兩kou的餐廳他還是有些欣賞不來，只是讓他去zuo的話，他是能zuochu來的。

        隨著時間來到了十一dian二十，陳年又開始去制作蜂巢雙珍餃。

        由于shui油pi和油酥剛才都已經制作好了，所以這時陳年直接拿來就能用。

        “小海小海，過來幫忙。”

        “先把油酥包在shui油pinei折起，但不用折太多，只要折三四xia就可以了，這個zuo起來比較簡單，等一xia你把這些折好之后，就直接放jin蒸籠里，定時三十分鐘，zuo好之后叫我。”

        “好的師父。”

        把這一份工作安排給何海之后，陳年看了看豆腐已經切的差不多了，他便開始準備zuo帝王蟹文思豆腐，由于這一dao湯菜要分為好幾層，所以也要提前制作才行。

        分別將不同