畢竟這菜雖然名貴，但有的人不喜吃海參的，也有的人單純看著海參都渾發。

        隨著婚禮正式開始，陳年這邊也開始起了魚來。

        每個人唱兩三首歌之后就臺換人。

        “這個菜應該是蔥燒海參吧？我之前在bj的時候吃過。”

的材放鍋，陳年又讓霍甫云的徒弟幫忙看著一時間。

        在一只瓷白的圓形盤上左邊擺著海參，右邊擺著一蔥，然后再將湯汁淋在上面，旁邊再放一小海草綴。

        “您好，這菜叫清蒸八寶布袋雞，真正的好東西在里面

        把不同的工作交給不同的人，這樣也可以防止到時候亂套。

        “應該就是了，不過這個海參看著品質好啊，第一菜就這么厲害，后面的菜肯定也不會差。”

        只是整客人在品嘗來覺這菜相當不錯，蔥味郁，醬汁醇厚，還有些黏嘴，海參被燒得爛，即化。

        “你好，這菜叫什么名字？”于是他們拉住服務員問了一句。

        陳年用到的魚的品種是黃魚，而這些魚也是陳年特意叮囑對方送來的那邊品質最好的黃魚。

        “行，那你們先幫我一，好之后把里面洗一洗，放在一邊就好了。”

        隨著陳年的一聲吆喝，眾人又開始忙碌了起來，清蒸八寶雞是一經典的魯菜，雖然是盛放在湯碗里的，外面還有著清雞湯，但里面卻有乾坤，先前去的貝、豌豆、蹄筋等的材味非常鮮。

        “師父，這個黃魚我們要成灌湯的嗎？”

        “對，灌湯黃魚這可是滿漢全席里的牌大菜，你們先幫著我簡單理一，后面的我來。”

        “那必須的，薛總這么有錢，他妹妹的婚禮自然也得上檔次才行。”

        盤是的，目的也是為了保證海參沒有那么快的涼掉。

        外面的大廳經理來說儀式已經辦的差不多了，可以上菜了。

        “嗯，上菜！”

        “師父，這個我可以。”聽著這話李舉了舉手，而霍甫云的徒弟那邊也有一個人表示自己可以。

        由于現在季節還差一，所以這條黃魚距離極品也還有些距離，只是就這個季節來說，這已經是他們能到的品質最的了。

        陳年抬看了看對方，正是霍甫云的大徒弟。

        首先就是蔥燒海參，原本蔥燒海參是放在一整個盤里的，但為了檔，陳年這一次直接選擇了用小盤。

        眾人吃著蔥燒海參，贊不絕，但也有一些吃不慣海參的，則是把這一份菜遞給了旁邊的人吃。

        就這樣陳年一邊理著魚一邊聽著外面的動靜，等他和李以及霍甫云的大弟把魚肉理的差不多了之后。

        在十一五十多分的時候，再過十八分鐘婚禮的儀式就要開始了，陳年讓那些服務員們把宴席上要用的冷盤先拿去放在桌上。

        陳年頓時就安排人開始擺盤。

        一輛輛的餐車被推了去，服務員也帶著這些蔥燒海參來到了餐桌前，一位一位的擺放在客人面前。

        在宴席上魚肉通常是稍微靠前一些的時候上的，因為魚肉本的質地非常細致，最適合在客們沒有吃多少東西，嘴里的味比較清淡的時候上。

        就在蔥燒海參被端去的時候，謝玉此時看了一時間：“師父，八寶雞好了。”

        還是剛才的那一桌，他們在看到這菜之后，不禁有些好奇，原本他們以為第一菜就是蔥燒海參了，后面的菜不得更炸裂嗎？可現在一看就是一個普通的燉雞湯……

        “首先就是要給這魚去骨，一定要在保證魚完整的況，把里面的臟和骨全來才行。”陳年說。

        直到這時外面的客人已經落座的差不多，便開始由薛宴為這一次妹妹的婚禮特意邀請的明星上臺去表演。

        在陳年把擺盤的方法教給了喬招妹之后，喬招妹便開始和霍甫云那邊的一個徒弟一起擺起了盤來。