“陳年,那意思是我們也可以吃這人均好幾萬的東西?”
“是啊,反正剩也是剩,薛老板雖然有錢,但也不愿意浪費,婚禮辦完之后,我們這些人作為主要工作人員,當然是可以去吃的。”
薛老板之前叫我們多準備了幾桌,現在那些都空了來,所以等一我們就可以直接去外面吃這些。”
等到蓮蓉白玉兔和蜂巢雙珍餃這兩種心完后,陳年又去看灌湯黃魚,此刻也燉的差不多了。
緊接著又用了一些在周圍裝,最后把砂鍋里面的雞湯舀來淋在魚上。
但通常厲害一些的廚師會把這菜里面的魚骨去掉,就是光去掉里面的魚骨,還能保證魚肉不破。”
混合了魚肉鮮香的雞湯此刻正閃爍著晶瑩的光芒,被澆在了魚上,使得本就金黃的魚看起來更加耀。
“確實,不過我看這條大黃魚的外面好像炸了一,不知吃起來味如何。”
“來,上菜!”
于是服務員在上菜的時候也又將陳年先前的話復述了一遍。
這次陳年這邊準備的心一共有兩樣兒,第一蓮蓉白玉兔,屬于甜心,需要在烤箱里面烤,但第二蜂巢雙珍餃屬于咸心,需要在油鍋里面炸。
“沒事的,我們這邊能忙的過來,你先稍微休息一會兒,再過十幾分鐘,我們就徹底沒什么事了,到時候一起去吃飯。
由于黃魚還要稍微蒸一會兒,所以陳年此刻又跑去心。
但這種事在中國人的餐桌上向來是要由地位比較的人來,于是基本上每一張桌坐在主位上的人都同時拿起了公筷,輕輕的將魚肚戳破。
但心基本上就是每人一個,所以陳年一鍋去都能炸十幾個,等到這些心炸好之后便放在一旁自然晾涼,這是最后兩要上的菜。
雞湯中間放置一個支架,最后把盛裝著魚的盤放其中。
只是當他們看到一條金黃的魚被端上桌之后,一個個的也都開始炫耀著自己的見識:“這個我知,大黃魚,很珍貴的,僅僅是單純的清蒸來就特別好吃了,而且里面的刺很少。
而外面的那些顧客們在每上一菜之后,先是動筷品嘗,然后就開始期待一菜。
而后來又被放砂鍋里面去蒸,鍋底的雞湯蒸發化作蒸汽,攜帶著香味來到蓋,然后匯聚在一起最后落在魚肉的上。
剎那間,宛若瓊漿玉般的湯汁從魚肚中淌來,這些湯汁在先前的時候以半固態的形狀被放魚肚里,然后在金黃的油中翻時,魚肚里面的材便受溶解,釋放無與比的鮮。
這十幾條魚都擺好盤之后,陳年一聲吆喝外面的服務員頓時來,開始上菜。
期間陸曉還來這邊看了看,她在另一個廚房里糕,從上午開始一直到現在,終于好了,所以手上也就沒有了其他的事,過來看看陳年需不需要幫忙。
這鮮的湯汁順著魚上無比細小的隙緩緩的到魚肉當中,使得魚
“那倒是。”
不過既然陳年這邊不需要幫忙,她又回到自己糕的廚房里面去了。
“老板大氣!”陸曉開心的說。
隨著時間一分一秒的過去,服務員也從廚房里將一又一的菜端去。
“這還用問嗎?那肯定是好吃了,你就說今天桌上的這些菜哪一不好吃吧。”
“在吃的時候可以用筷先把魚肚輕輕的戳破,因為這菜的名字叫灌湯黃魚,表面上看起來只有一條黃魚,但肚里還有好東西的。”
等到十二條魚都放去之后,陳年便直接蓋上蓋開始蒸。
于是先用夾將魚肉夾來,然后小心翼翼的放置到另一個造型的魚盤上。
他們當中的有些人不是沒吃過比這更檔的宴席,但就算是檔,味也不如今天的這一桌菜。
不過先前陳年便告訴了服務員這菜應該怎么吃。