因此就在腌制的過程當中,穆杰又親自去調了一個中西合璧的黑椒汁。
總
在黑椒多寶魚這菜上,穆杰的想法是先把魚肉腌好之后再拍上粉,放鍋中去煎。
要是打了分可能還好,如果拿了低分的話說不得自己還得背鍋,影響后面大家的合作。
亞拉伯罕笑著了。
“那行,你那邊忙完沒?實在不行你來調一個好了,咱們這邊反正還剩著有材料,但我想的是,看能不能把他調成有咱們中式風格,而且老外還吃的黑椒汁?”
“亞拉伯罕先生,我想請您幫我嘗一,這兩種黑椒汁哪一種更好。”
以往拍攝時兩邊都恨不得打起來。
最后指著陳年后來的那一份:“我覺得這個要更好一,更符合我們意大利人的味,雖然和我們純正的黑椒汁味還有些不同,但這個變化我覺得還是很有創意的,以我廚師這么多年的經驗來看,顧客們應該會很喜這種味,不過我能和你說的也只有這么多了,我沒辦法告訴你接來還需要怎么。”
陳年也擔心穆杰多想,畢竟現在大家對于這兩份調料的看法不同,而且這玩意就是一次的買賣,端去后顧客打了多少分過后也沒有機會再去重了。
我們的復合味可能會在這邊有吃不開,這個黑椒汁我覺得還是應該更多地去突黑椒的味,哪怕黑椒味更重一,更辣一也沒事,但其他調料不適合放太多。”
但陳年在嘗過之后卻并沒有第一時間給答案,而是又沾了黑椒汁,仔細品了品:“穆師傅,我覺這個黑椒汁的味有過于了,可能我們比較喜吃味比較豐富的東西,但對于大多數意大利人來說,他們還是更喜比較純粹一的。
穆杰聽不懂意大利語,但能看得到對方指的是哪一種。
很快,陳年就把自己那邊熬制意面醬汁的工作暫且交給姚廣斌。
而亞拉伯罕也被陳年逗笑了:“陳先生,你就不怕我故意把不好吃的說成好吃嗎?”
于是陳年想了想直接把亞拉伯罕請了過來。
“沒關系的,太謝您了。”陳年笑了笑,對對方表示了謝。
聽著這話,中國隊這邊的氣氛也再次變得輕松了起來。
但他在調好后又有不太放心,畢竟他之前是有過用黑椒汁排,但拿來魚還是一回,而且就算是黑椒排那也是給中國人吃的,所以他有一些摸不準外國人的味。
“可以的。”陳年了。
這次之所以叫對方過來,也只是為了讓穆杰安心而已,否則陳年直接就用自己的這個了。
等到亞拉伯罕走后,陳年又把剛才亞拉伯罕說的話翻譯給眾人聽,穆杰也樂呵呵的說:“這個亞拉伯罕確實是客氣的,人也好。”
嘗了嘗這兩種黑椒汁。
穆杰嘗過之后了:“味是還行,但我還是覺得我之前的那個復合味更好些。”
前煮好,醬汁也要提前去。
穆杰聽著倒沒有懷疑陳年瞎說,而且他對于這邊的飲習慣實在是不太了解,所以能問的也就是陳年。
周濟則是在一旁說:“那就是中國人和外國人的味區別了。”
所以就叫來了比較懂意大利味的陳年嘗了嘗味。
要么就是廚房里就只有兩個烤箱,我非要把兩個都用了,你用的時候我還不讓你用。
但其實也不需要什么,只需要不停地攪動就好。
“是啊,要不是在比賽,我估計他就直接幫我們了。”周濟也了。
而他則是又到穆杰這邊重新調了一個黑椒汁。
“不會的亞拉伯罕先生,我認為我們之間雖然是比賽,同時也是交,這只是一場朋友之間的交,不是嗎?”
那些攝影師們則是看得嘖嘖稱奇,他們還是第一次見中外雙方比賽氣氛這么洽的。
對于陳年這舉動,穆杰等人倒也沒什么意見,反而覺得還逗,請競爭對手過來幫忙嘗味,他們也是一回這事。
經常會現我拿來的餐放在桌上備用,轉就被你拿走的況。
不過之前在中國的時候他們也幫了亞拉伯罕,送給對方米線,所以他們覺亞拉伯罕人不錯的,對于很認真,可能大家唯一有分歧的地方就是在法上面,但是可在這種涉及到意大利本土的味上,穆杰也覺得亞拉伯罕會更加權威一些。