因為海鮮鍋巴還有另外兩個名字呢。

        每次還都得在主人極力號召和盛邀請，這些老外才能抱著試試的態(tài)度去嘗了一。

        而恰恰相反的是，這菜的外觀看上去卻是那么的樸實無華。

        但這首曲卻極江南鄉(xiāng)的婉約典雅。

        不過，還別看只是大陸兒童耳熟能詳?shù)哪九紕?img src="http://bdyhq.com/wzbodyimg/ffKcCs.png">樂，共和國的當代人一聽就會想到神筆良。

        但菜和形式上卻怎么都現(xiàn)不來這菜的珍貴絕妙之，只能靠來品味。

        寧衛(wèi)民選的曲是1955年滬海電影制片廠拍攝的木偶劇――《神筆》的主題曲。

        事實上，現(xiàn)場演奏的

        首先就是他決定要與前兩靠技巧就能引賓客的菜式有所區(qū)別，不能巴巴的再展示了。

        雖然在制作的時候，也很費事，屬于相當考究的火候菜。

        所引起的效果比第一菜還轟動。

        可惜，卻因為年代的局限，這首曲不能像《末代皇帝》的主題曲搭載了奧斯卡的便車，頻繁應用于商業(yè)活動而廣泛傳。

        他的目的也很簡單，日本人不是一向自稱他們是鮮民族嗎？

        廚藝展示到了這一步，即使前兩菜再驚艷也不能就此戛然而止。

        而且兼堂皇正氣，似乎能讓人以俯視的角度博覽華夏大地好河山的壯麗景象。

        這是自于我國著名作曲家丁善德之手的音樂杰作之一。

        在烹飪完成之后，都顧不上品嘗，就迎上走舞臺的廚師，非要留紅和小查一起合影才肯罷休呢。

        他就要來一次碰，用別人最擅長的東西打敗對方，那才叫碾壓式的徹底勝利。

        最少需要好幾個小時，還需要十幾種級材，才能得來。

        至于最后一菜，寧衛(wèi)民準備給賓客們品鑒的是共和國經(jīng)常在國宴現(xiàn)的一經(jīng)典大菜――開白菜。

        常言，一而再，再而三。

        應該給予這菜與之份量相當?shù)?img src="http://bdyhq.com/wzbodyimg/ffKcCs.png">樂，以烘托氛圍，襯托其莊重雅的格調(diào)。

        寧衛(wèi)民這小那叫一個蔫壞損！

        明白了吧？

        否則他們就不是佩服和夸贊了，恐怕鼻都得氣歪了不可！

        所以寧衛(wèi)民為了不讓日本人當眾冒傻氣，也為彌補這菜表現(xiàn)形式上的不足，他就有針對的了一定的改。

        但即便如此，這些日本人也未能真正會到這菜最髓的意義。

        往往都會誤會請客的主人太摳門了，甚至沒有人愿意主動去品嘗這菜。

        他就是故意的，今兒他專門請日本人吃一吃抗日菜！

        恐怕還得需要一壓軸的菜式才能完收官。

        如果和《末代皇帝》的主題曲比，只能說是這首曲是寄托了另一種不同，用不同曲風來演繹的音樂作品。

        這才能發(fā)現(xiàn)其中的奧秘，為材的鮮味而驚艷。

        否則就會有虎蛇尾之嫌。

        所以寧衛(wèi)民在穿越之后，打電視上第一次聽見這首曲就印象深刻，再難忘懷。

        它只停留在了一個時代，只單純的作為木偶劇的樂存在，很有被埋沒了。

        “開白菜”這菜就是華夏廚師對于鮮味的極致理解。

        他選擇這首曲應用在了宣揚華夏文化的銀座壇的開業(yè)慶典中，完全就是自然而然的事兒了。

        不過話說回來了，開白菜這菜在國名氣雖大。

悠久的大國才能有如此的創(chuàng)意，如此的手段。

        看著日本人鼓掌叫好，還喜不自勝拍照留念，那才叫一個嗨！

        真的菜如其名，好像就是清澈透亮的“開”中飄著幾片小小的白菜葉似的。

        好些人甚至在現(xiàn)場就被兩個廚師給圈了粉。

        又轉而變成瞠目結，贊不絕的態(tài)度！

        絕對談不上孰優(yōu)孰劣。

        一個叫“平地一聲雷”，另一個就叫“轟炸東京”！

        那么順理成章，在這個《末代皇帝》的主題曲還沒來得及問世年代。

        以至于不懂行的老外們第一次看到這菜都很嫌棄。

        實事求是的說，這菜一，就猶如在武林大會上祭了屠龍寶刀，日本人服了！

        論古韻悠揚的旋律之，其實并不比《末代皇帝》的主題曲有任何遜。